De gezonde broodtrommel – Tips voor school lunch

Het einde van de zomervakantie is weer in zicht. Onze oudste heeft ontzettend veel zin om in groep 8 te beginnen. Nieuwe schoolspullen zijn al aangeschaft. Noah Joe heeft een mooie nieuwe rugzak, een stoere schoolagenda van zijn held Dylan Haegens en een fonkelnieuwe broodtrommel. En met dat laatste item…daar heb ik soms nog wat moeite mee. Niet met de broodtrommel op zich. Maar waar we die nu weer mee gaan vullen. Het bedenken van gezonde snacks op school vind ik nog weleens lastig. Dankzij The Health Chick heb ik nu toch een aantal goede ideeën voor het vullen van een gezonde broodtrommel.

Gezonde snacks op school

Natuurlijk weet ik wel dat die voorverpakte koekjes zoals Sultana’s en Liga’s niet zo gezond zijn. Maar toch zwicht ik in de supermarkt als Noah Joe vraagt of hij die mee mag voor naar school. Onze oudste verzorgt zelf ’s ochtends de inhoud van zijn broodtrommel, maar uiteraard wel in overleg. Hij hoeft alleen maar iets mee te nemen als tussendoortje, want voor de lunch komt hij thuis.

Creatiever dan dat wordt het niet

Bij ons mag hij zo’n 1x in de week een schoolkoek mee. De rest van de week moet het echt gezond zijn. Dat komt dan vaak neer op een stuk fruit zoals een appel of een banaan, want dat hoeft hij alleen maar uit de fruitschaal te pakken en in zijn schooltas te stoppen. Op mijn aandringen vult hij soms ook een lunchdoosje met nootjes, zoals ongezouten cashewnoten of studentenhaver mix met daarbij een Babybel kaasje of een stuk fruit. Maar creatiever dan dat wordt het toch echt niet.

Snel en gezond tussendoortje

Nu ben ik zelf ook wel vrij makkelijk. Ik zou natuurlijk de avond van tevoren een brooddoosje kunnen vullen met een gesmeerde boterham of iets anders lekkers, maar eerlijk gezegd vind ik het wel lekker dat Noah Joe zijn eigen eten verzorgt. Dan krijg ik in ieder geval geen gemopper dat ik het niet goed heb gedaan.

Toch wil ik wel graag wat meer variatie in ons aanbod aan tussendoortjes. Ook wil ik graag thuis wat meer verantwoorde snacks kunnen aanbieden. Daarom ben ik even gaan snuffelen op de website van The Health Chick. En daar kwam ik een aantal recepten tegen voor verantwoorde tussendoortjes die redelijk eenvoudig te maken zijn.

Deze te gekke lunchbox is trouwens van Orange Rebel. Op de site vind je handige templates waarmee je heel snel en eenvoudig de leukste covers maakt voor de broodtrommel. Echt perfect, want zo hoef je niet bij iedere hype een nieuwe lunchbox aan te schaffen. Want nu is Pokemon de rage, maar over twee maanden is het vast weer iets anders.

Verantwoorde school snacks

Als eerste probeerde ik het recept van de courgette choco cake uit. Het klinkt misschien als een gekke combinatie, maar hey…chocola is toch altijd lekker? En dat was deze cake ook zeker! Als ik deze cake op zondag bak en in plakjes snijd, kan onze oudste iedere ochtend voor school een stukje pakken en in zijn broodtrommel doen. En stiekem kan ik er zelf ook tussendoor van snoepen. De cake blijft nog een paar dagen na het bakken smakelijk,  dus het is een prima optie om iedere dag als gezonde snack mee te geven naar school, terwijl je er maar een keer werk aan hebt.

Met hetzelfde idee in mijn achterhoofd maakte ik de Pindakaas Flapjacks. Lekker zoet, dus dat valt hier thuis vast in de smaak. Bovendien is pindakaas redelijk verantwoord, want er zitten relatief veel gezonde vetten in. Daarnaast zit het vol vitamine E en de eiwitten in de pindakaas dragen bij aan een gezonde spieropbouw. Geen verkeerde eigenschappen voor een kind in de groei toch?

Maar het grootste pluspunt van deze Flapjacks is; ze zijn echt ontzettend lekker! Ook de grote Flapjack sneed ik in hapklare porties zodat je gewoon steeds een graai in de bewaardoos kunt doen als je er trek in hebt. Een ideale traktatie om mee naar school te nemen! Probeer het ook eens!

Welke gezonde snacks geef jij de kinderen mee naar school?

Op mijn blog vind je ook voldoende inspiratie voor gezonde traktaties. Zoals deze Harry Potter traktatie voor groep 8, een stoere dino traktatie en een gezonde zero waste traktatie voor het kinderdagverblijf.