Pak de soepketel er maar bij! Deze feestdagen serveer jij de heerlijkste soepen

Het einde van het jaar nadert. Tijd om alvast plannen te maken voor de feestdagen! Wat serveer jij vrienden en familie deze kerst? Soepgerechten zijn al jaren populair. Ze vallen dan ook bij vrijwel iedereen in de smaak. Met elektrische soepketels houd je grote hoeveelheden soep gemakkelijk warm en kun je alle gasten verwennen met de lekkerste huisgemaakte gerechten.

Waarom soep met kerst?

Waarom wordt er zoveel soep gegeten met kerst? Dat komt omdat het gerecht meerdere voordelen heeft, die vooral rond de feestdagen goed van pas komen. De meeste soepgerechten zijn gemakkelijk te maken in een soepketel of in een grote warmhoud pan en kun je ook eenvoudig aan grote groepen serveren.

Twijfel jij nog of jij met de kerstdagen soep op tafel wil zetten? Misschien kunnen deze voordelen je overtuigen:

5 voordelen van soepgerechten

#1 Het is veelzijdig

Pompoen, tomaat, ui en zelfs mais… Je kunt vrijwel bij elke groente wel een soepgerecht bedenken. Je kunt een heldere soep maken met bouillon, maar ook een stevige gevulde soep maken met (vegetarische) balletjes, pasta of room. Laat je tafelgasten de maaltijd zelf naar smaak maken, door op tafel nog wat extra ingrediënten te zetten, zoals koriander, krokante soepballetjes en crème fraiche.

Een soep is niet alleen heerlijk als voorgerecht of hoofdgerecht bij het diner, maar kan ook prima bij de lunch geserveerd worden, of als tussendoortje na een frisse wandeling in de buitenlucht. Zet de gevulde soepketels op tafel en smullen maar!

#2 Je kunt het van tevoren klaarmaken

Van deze speciale tijd met familie en vrienden wil je vast niets missen. Soep kun je vooraf klaarmaken en meebrengen naar het feest. Zo voorkom je dat je tijdens de kerstdagen alleen maar in de keuken boven het fornuis staat te zwoegen en zo mooie gesprekken met de andere gasten misloopt.

Door de soep te maken in een warmhoudketel voordat de gasten arriveren is ook nog eens fijn, als je liever niet hebt dat je schoonmoeder of nieuwsgierige tante zich gaan bemoeien met je kookkunsten!

#3 Het is een feestelijk gerecht

Je kunt soepen heel feestelijk serveren. In bijvoorbeeld verschillende kommetjes die je bij de kringloop hebt gekocht. Of door ze te garneren met een toefje room en een takje munt. Wil je liever geen grote soepketel op tafel zetten? Schenk het eten dan bij het serveren over in een mooie soepterrine en laat gasten zelfs hun kommen vullen aan tafel. De pannen warm houden is daarbij wel belangrijk, want je wil geen koude soep serveren. Tenzij het gazpacho is natuurlijk!

#4 Bijna iedereen lust het

Ken jij iemand die niet houdt van soep? De basissoepen worden al jarenlang op tafel gezet. Met een tomatensoep, pompoensoep of simpele groentesoep kun jij eigenlijk altijd wel mensen blij maken. Misschien is niet iedereen gediend van een pittige pindasoep en zijn vegans niet zo blij met een ossenstaartsoep, maar je kunt er natuurlijk altijd nog voor kiezen om twee verschillende soorten soepgerechten in een grote soepketel op tafel te zetten.

#5 Het gaat voedselverspilling tegen

Soep is ook een prima maaltijd om op onze zogenaamde derde kerstdag op tafel te zetten. Gooi restjes vlees of vis van de gourmet, kliekjes groente en zelfs gekookte pasta die niet gebruikt is, in een soeppan en serveer de lekkerste kliekjessoep! Door ingrediënten te gebruiken die je toch al in huis hebt en anders weg zou gooien, ga je voedselverspilling tegen en bespaar je jezelf weer geld voor nieuwe boodschappen. Geld besparen in de dure decembermaand is altijd een goed idee, toch?

Voordelen van een soepketel

Waar bereid jij je soepmaaltijden eigenlijk in? Tegenwoordig willen mensen steeds vaker investeren in goede keukenbenodigdheden. Een professionele soepketel gebruiken ze al veel in de horeca, omdat je er in een keer een grote hoeveelheid mee kunt bereiden. In een horeca soepketel kun je het gerecht ook langer bewaren en warm houden.

Een ander groot voordeel is dat je een elektrische soeppan ook kunt neerzetten als je bijvoorbeeld een lopend buffet organiseert met de feestdagen. De pan kan eenvoudig afgesloten worden, terwijl de grote soeplepel er nog in hangt, het gerecht wordt op temperatuur gehouden en je kunt eventuele restjes gemakkelijk weer mee naar huis nemen. Geef je vaker feesten voor grote groepen mensen, zoals families of doe je aan hobby catering? Dan is zo’n professionele warmhoudketel kopen geen slechte investering.

(tekst gaat verder onder de foto’s)

Feestelijke soepgerechten

Wat zijn nou echt feestelijke soepgerechten om in de soep ketel te bereiden? Mijn tip is vooral om rekening te houden met de wensen van je gasten. Zijn er allergieën? Zijn er gasten vegetariër of vegan of mogen ze vanwege geloofsovertuiging bepaalde ingrediënten niet?

Zoals ik al eerder aangaf, kun je extra ingrediënten ook los serveren. Maak bijvoorbeeld de basis van je soep plantaardig en serveer vleesballetjes of groenteballetjes los. Door de ingrediënten in mooie schaaltjes en bakjes op tafel te zetten, maak je de tafel juist heel feestelijk.

Probeer soepgerechten ook eens iets origineler te serveren. Gebruik in plaats van gewone soepkommen ook eens mooie glazen. Met olijfolie of room kun je mooie figuurtjes maken in de soep. Of garneer de soepen zoals een cocktail, met een paraplu en een schijfje citroen erin.

Eet smakelijk deze kerst!

Lees ook:

• Review kookboek Soep Goed