De 5 voordelen van koken op inductie

Een inductiekookplaat is tegenwoordig eigenlijk wel een musthave in de keuken. Het is niet alleen een verrijking van je interieur, maar het bespaart ook nog eens een heleboel energie. Lees hier alles over de grootste voordelen van koken op inductie.

Voordelen van inductiekookplaat

Sinds een aantal jaar zijn wij overgestapt naar koken op inductie. Het was misschien even wennen, maar inmiddels we willen niet anders meer! Er zijn namelijk talloze voordelen te noemen van koken op inductie. Wij kozen voor een exemplaar met een mooi design, maar er zijn nog heel veel andere soorten en maten verkrijgbaar.

Benieuwd naar de pluspunten van een inductiekookplaat in de keuken? Ik noem er een aantal:

5x voordelen koken op inductie

Energiezuinig koken

Een inductiekookplaat verbruikt minder stroom dan andere elektrische kookplaten. En ook al zijn de huidige stroomprijzen torenhoog, nog altijd is het voordeliger om te koken op elektriciteit dan op gas. Dat komt onder andere doordat een elektrische kookplaat sneller warm is dan een gaspit. Maak je gebruik van groene stroom, dan ben je helemaal duurzaam bezig!

Ga op zoek naar de beste inductiekookplaat die zuinig is en die je eenvoudig kunt bedienen.

Van het gas af

In de missie om CO2 uitstoot te verminderen, wil de Rijksoverheid uiterlijk in 2050 iedereen van het gas af hebben. Dat klinkt misschien nog ver weg, maar als we nu allemaal al een paar stappen in de goede richting zetten, kunnen we sneller de klimaatdoelen behalen.

Een inductiekookplaat aanschaffen om je gaskookplaat te vervangen, is al een stap in de goede richting. Veel mensen kiezen er tegelijkertijd voor om over te stappen op groene energie en zelfs voor het opwekken van eigen stroom, zoals met zonnepanelen of met een warmtepomp. Dat is even een flinke investering, maar wel eentje die zich in de loop der tijd dubbel en dwars terugbetaald.

Makkelijk schoon te maken

Een van de grootste voordelen van koken op inductie, vind ik dat de glasplaat heel gemakkelijk schoon te maken is. Mijn gaspitten moest ik vaak uit elkaar halen bij het boenen  en om aangekoekt vet en eetresten te verwijderen, moest ik vaak flink schrobben. Onze inductiekookplaat heeft meestal alleen een natte doek nodig. Even een vochtige vaatdoek eroverheen – eventueel met wat ecologische allesreiniger of groene zeep- en de plaat is weer stralend schoon.

Ik schreef dit artikel over krassen verwijderen op je inductiekookplaat.

Temperatuur eenvoudig te regelen

Om het koken op inductie onder de knie te krijgen, moet je misschien even een paar keer oefenen. Het regelen van de temperatuur is vrij eenvoudig, zeker bij de kookplaten die door de Consumentenbond als winnaars uit de bus kwamen in de categorie ‘beste inductiekookplaat 60 cm‘. Toch heb ik in het begin nog wel een paar keer het eten laten aanbranden, omdat de pan sneller heet was dan ik van tevoren had ingeschat.

Inmiddels gaat dit helemaal goed en vind ik het juist erg fijn om te koken op onze inductiekookplaat.

Veilig in de keuken

Als laatste voordeel van koken op inductie, benoem ik het veiligheidsaspect. Onze kookplaat schakelt zich automatisch uit als er geen pannen op staan. Toen wij nog op gas kookten, heb ik een aantal keer het gas aan laten staan met mijn warrige hoofd en dat was best gevaarlijk!

Het ontbreken van open vuur en en de afwezigheid van lekkend gas vind ik een van de grootste voordelen van koken op inductie, vooral in een gezin met drie kinderen.  Het enige nadeel is dat de kookplaat nog wel een tijdje heet is als je de pannen eraf haalt. Daarom hebben wij onze kinderen de instructie gegeven nooit iets op de kookplaat te leggen en ze mogen de plaat ook niet zomaar aanraken.

Overweeg jij het om een inductiekookplaat aan te schaffen?