11 tips voor opbergen in de (zero waste) keuken

De keuken is een plek waar van alles gebeurt. En een ruimte in huis die vaak intensief gebruikt wordt. Of je nu een keukenprins of -prinses bent of niet… Het is een plek waar iedereen zeker een paar keer per dag te vinden is. Om de boel een beetje opgeruimd en overzichtelijk te houden, deel ik hier 11 handige tips voor opbergen in je zero waste keuken. En doe mee met een toffe winactie, onderaan dit artikel!

Opbergen in de keuken doe je zo

Zelf vind ik keukenkastjes indelen het lastigste wat er is. Daarom ben ik vaak op Pinterest te vinden, op zoek naar handige trucjes om mijn keukenkasten zo overzichtelijk mogelijk te houden. Inmiddels ben ik redelijk tevreden en wil ik graag mijn tips voor spullen opbergen in de keuken delen. Tips en tricks voor het bewaren van groente, fruit en andere etenswaren. Maar ook trucjes om bijvoorbeeld je pannen en keukenapparaten de beste plek te geven. En omdat het oog natuurlijk ook wat wil, tip ik gelijk de mooiste opbergers, zoals de multifunctionele Cirqula kommen van Mepal. En die kun je ook nog eens winnen…

11x opbergsysteem voor je zero waste keuken

Tip 1: Bewaar alleen wat je nodig hebt

Als je begint met de grote schoonmaak in de keuken, mag je best even een rommeltje maken. Trek alle keukenkastjes leeg en zet gelijk alles per thema neer. Etenswaren bij etenswaren. keukengerei ook allemaal bij elkaar, et cetera. Nu de keukenkastjes leeg zijn, kun je ze gelijk even goed soppen. Daarna mag je eerst heel kritisch kijken naar alle spullen voor je ze terug gaat zetten. Heb je etenswaren die flink over de datum zijn? Gooi die dan natuurlijk weg en bedenk je gelijk hoe het komt dat je ze niet op tijd hebt kunnen nuttigen. Hopelijk ga je met nieuwe inzichten voedselverspilling tegen.

Kom je dubbele dingen tegen, zoals twee notenkrakers of drie kaasschaven? En zie je apparaten en accessoires die je al zeker een jaar niet hebt gebruikt? Doe die dan weg. Breng ze naar de kringloop of geef ze aan vrienden die ze wel kunnen gebruiken. Hoe minder “rommel” je hebt, des te meer overzicht je krijgt in je keuken.

Tip 2: Bedenk voor ieder keukenkastje een eigen thema

Vervolgens kijk je eens goed naar de spullen die je overhoudt en probeer je in te schatten hoeveel ruimte je per thema nodig denkt te hebben. Ook binnen thema’s kun je subcategorieën bedenken. Ik geef hier een aantal voorbeelden:

Etenswaren kun je indelen in:

• kruiden en specerijen
• groente en fruit
• gekoeld en niet gekoeld bewaren
• bakbenodigdheden (bloem, meel, gist bijvoorbeeld)
• droge en lang houdbare etenswaren (pasta, rijst, couscous)
• snacks (snoep, koek, chips)

Spullen voor onderweg kun je indelen in:

• flessen en bekers
• snackdoosjes
• grote bewaardozen
• bestek voor onderweg

Pannen bewaar je bij de pannen en andere accessoires die je ook vaak gebruikt bij het koken zoals een keukenweegschaal, mengkom en mixer kun je ook het beste bij elkaar op een plek neerzetten.

Tip 3: Zet niet lang houdbare etenswaren vooraan

Als je etenswaren terug in de kast gaat zetten, let er dan op dat je de dingen waarvan de houdbaarheidsdatum binnenkort van verloopt, in het zicht zet. Zo vergeet je niet dat je het hebt en kun je er zo snel mogelijk een lekker gerecht mee bedenken.

Heb je diepe kasten? Dan kun je dus het beste de lang houdbare etenswaren zoals rijst en pasta wat meer naar achteren zetten. Dat zijn ook vaak basis ingrediënten bij een gerecht, dus die vergeet je minder snel.

Tip 4: Investeer in handige bewaarboxen

Ik ben behoorlijk chaotisch en handige opbergdozen en mandjes zijn mijn redding. Ik vind het heerlijk om alles overzichtelijk te kunnen opruimen in de keuken en mooie opbergdoosjes helpen mij daarbij. Ik zeg ‘mooie’, omdat ik heel blij kan worden van een overzichtelijke keukenla gevuld met kleurrijke en fraai vormgegeven doosjes. Het is voor mij een extra incentive om de boel netjes te houden.

De Omnia opbergdozen van Mepal zijn echt ideaal in een zero waste keuken en zijn heel geschikt om etenswaren in een diepe la te bewaren. Deze doosjes hebben namelijk ook een venstertje op het deksel, zodat je ook meteen van bovenaf kunt zien wat de inhoud is.

Ik ben ook groot fan van de Cirqula lijn van Mepal. Deze bewaardozen zijn multifunctioneel. Ze kunnen namelijk in de koelkast, in de vriezer en in de magnetron. De grote kommen gebruik ik om restjes eten in te bewaren. Na het avondeten, schep ik de restjes zo over in de kom. Wel even laten afkoelen voor je het terug in de koelkast zet, anders moet je koelkast meer stroom verbruiken om koel te blijven. Scheelt weer energie!

Ook serveer ik snacks zoals chips, popcorn en nootjes in de Cirqula kommen. Alles wat niet opgegeten wordt kan zo met het deksel erop in de kast en weer tevoorschijn gehaald worden bij het volgende snack momentje.

Cirqula kommen zijn:

• luchtdicht
• aromadicht
• lekvrij
• onbreekbaar

Ik bewaar soms ook lege potten en ijsbakjes als extra opbergers, maar vanwege bovenstaande voordelen, investeer ik nu liever in goede opbergdozen.

De Cirqula lijn is onlangs uitgebreid met rechthoekige modellen. Die zijn ook erg handig voor bijvoorbeeld gerechten als lasagnes en ovenschotels. Alle schalen uit de Cirqula lijn kunnen -als ze leeg zijn- in elkaar gezet worden. Dat scheelt heel veel opbergruimte in je keukenkasten.

Tip 5: Maak optimaal gebruik van de kastruimte

Slimme kommen en doosjes die in elkaar passen, zorgen ervoor dat je optimaal gebruik maakt van de ruimte in je keukenkasten. Maar er zijn meer handige opbergtips om nog meer rendement te halen uit de ruimte.

Ik bewaar kleine dingen bij elkaar in een mandje, zodat ze niet rondslingeren door mijn kastjes en ik ze zo kwijt kan raken. Mijn bakspullen, zoals flesjes vanille extract, strooisels en losse zakjes meel heb ik netjes in mandjes gestopt. Als ik ga bakken hoef ik alleen de mandjes uit de kast te halen. Dit is trouwens ook veel makkelijker met schoonmaken.

Hangmandjes zijn ideaal voor platte en kleine dingen , zoals servetten en tafellopers. Maar ook bijvoorbeeld voor schoonmaakdoekjes. Deze hangmandjes kun je vinden bij een aantal woonwarenhuizen, maar ik scoor ze gewoon bij de kringloop.

Tip 6: Benut ook de kastdeuren

Vergeet de kastdeuren niet als je op zoek bent naar potentiele extra kastruimte. Met een haakje aan de binnenkant van de kastdeur heb je weer een extra plek om bijvoorbeeld een ramenwisser, afwasborstel of stoffer en blik aan op te hangen.

Kruidenrekjes kun je ook aan de binnenkant van de deur van een diepe keukenkast hangen.

Tip 7: Wat je vaak gebruikt binnen handbereik

Ook dit klinkt misschien als een open deur, maar toch benoem ik deze nuttige tip voor opbergen in de keuken even. Het is namelijk vreselijk onhandig om steeds eerst je pannen te moeten uitgraven voor je kunt kokerellen. En als je eerst een krukje erbij moet pakken om die handige keukenmachine uit een bovenkastje te pakken, ben je sneller geneigd om dat apparaat dan maar niet te gebruiken (weet ik uit ervaring).

Het kan zomaar zijn dat de indeling van je keukenkastjes die je nu maakt, in de praktijk niet lekker werkt. Dat geeft helemaal niets! Soms moet je even wennen aan een nieuwe situatie en anders wissel je na een tijdje de inhoud van de kastjes weer om.

Tip 8: Verticaal opbergen voor meer overzicht

De tip van opruimgoeroe Marie Kondo is niet stapelen, maar verticaal opbergen. Met die tip in het achterhoofd bewaren wij bijvoorbeeld de lunchrommeltjes van Mepal niet als een torentje in de keukenla, maar staan ze rechtop, zodat we ze sneller kunnen pakken. Je ziet gelijk welke brooddoosjes waar staan. Echt een van mijn favoriete tips voor handig opbergen in de keuken.

Tip 9: Liever lades en draaiplateaus dan diepe kasten

Bij een bestaande keuken moet je het natuurlijk doen met wat je hebt. Maar als je de luxe hebt om een nieuwe keuken uit te zoeken, kies dan vooral voor lades en draaiplateaus in de keukenkasten. Zo kun je veel gemakkelijker keukenspullen opbergen, dan wanneer je kiest voor diepe keukenkastjes.

Draaiplateaus voor in de keuken zijn trouwens ook los verkrijgbaar.

Tip 10: Weet wat waar bewaard kan worden

Wist je dat je bananen beter buiten de koelkast kunt bewaren? En dat de smaak van olijfolie in glas beter bewaard blijft in een donker keukenkastje, dan op je kookeiland? Om voedselverspilling te voorkomen, is het heel belangrijk dat je weet wat je waar precies kunt bewaren. Vaak staat het wel op de verpakking aangegeven en anders is het een kwestie van informatie verzamelen met behulp van zoekmachines.

Een zero waste keuken betekent immers niet alleen minder (plastic) afval, maar ook minder voedselverspilling!

Tip 11: Memobord in de keuken

Een memobord in de keuken is ideaal. Schrijf hier direct zaken op die je mist als je in de keuken staat. Dit kunnen ingrediënten zijn die je net hebt opgemaakt of bijna op zijn. Maar ook dingen als een keukenmachine. In het laatste geval: denk eerst even na voor je er eentje aanschaft. Zet desnoods vinkjes achter je notitie iedere keer als je denkt dat je het apparaat had kunnen gebruiken. Zo kom je erachter of  je iets echt nodig hebt en dat gaat impulsaankopen (en vaak ook miskopen) tegen.

Je kunt hiervoor een whiteboard gebruiken. Of verf bijvoorbeeld een (stukje) muur met krijtbordverf, waar je met krijt kleine memo’s op kunt noteren.

Win 4 Cirqula producten naar keuze (winactie afgelopen)

Ben jij enthousiast geworden over de Cirqula multikommen en kun jij deze ook goed gebruiken? Laat dan hieronder weten waar jij de kommen voor zou gebruiken en wie weet mag jij binnenkort 4 multikommen naar keuze in de webshop uitzoeken! Ook leuk als je al even laat weten wat jouw favoriete kleur is. De gelukkige winnaar krijgt van mij persoonlijk bericht. Je kunt meedoen tot en met zondag 21 maart.

***De gelukkige winnaar staat in de comments***

(tekst gaat door onder de foto)

Wat vind jij van deze 11 tips voor opbergen in de keuken? Heb je zelf nog een aantal tips die je hieraan kunt toevoegen? En is jouw keuken zero waste?

Hier vind je nog een aantal handige tips om voedselverspilling te voorkomen.