Van kliekjes naar hartige hapjes met Honingtomaten!

Wij houden thuis wel van een makkelijke maaltijd. En het liefst een beetje gezond. Waar we niet van houden is voedselverspilling. Gelukkig zijn we heel creatief geworden met kliekjes. Met een paar ingrediënten die we standaard in de keukenkastjes hebben, waaronder heerlijk sappige Honingtomaten, maken we van left-overs weer een volwaardige hap. Ik zal een aantal tips met jullie delen.

3 kliekjes recepten

Oud brood, teveel pasta en eieren… Ingrediënten die we bijna allemaal weleens in huis hebben. En benodigdheden voor een snelle en makkelijke hap die zowel low-budget is, als voedselverspilling tegen gaat. Ik deel graag mijn tips voor het verwerken van kliekjes met behulp van heerlijke Honingtomaten.

Wij maken er thuis een sport van om te koken met kliekjes. We zijn allemaal dol op ontbijten of lunchen met de restjes van de avond ervoor. Dit zijn onze favorieten:

3x koken met restjes

Pizza’s van oud brood

Via de app Too good to go doen we regelmatig een bestelling bij de bakker in de buurt. We krijgen dan altijd een heerlijk pakket met brood en andere lekkernijen die niet meer verkocht mogen worden. Om er zo lang mogelijk plezier van te hebben, gooien we het brood direct in de vriezer. Maar soms komt het weleens voor dat we sneetjes droog brood in de broodtrommel vinden. Ideaal om kleine pizzabroodjes mee te maken!

Als basis gebruiken we de smakelijke ketchup van Honingtomaten. Daarna kijken we in de koelkast en keukenkastjes wat we nog meer als pizzatopping kunnen gebruiken. Vaak zijn dat olijven, stukjes paprika en Honingtomaten. Maar wat champignons en geraspte kaas smaken er ook heerlijk bij. Even grillen in de oven en klaar is je pizzabroodje!

Koude pastasalade

Kook jij ook altijd teveel pasta? Restjes pasta gaan de volgende dag gewoon op bij ons thuis, omdat we er dan koude pastasalade van maken. Een beetje olijfolie erdoor. Wat peper en zout toevoegen. En gooi er nog wat Honingtomaten, paprika, olijven en feta doorheen als je dat in huis hebt. Ook lekker met rucola, zonnebloempitjes, zongedroogde tomaten en mozzarella.

Ook een handige kliekjeshap om mee te nemen naar je werk of naar school als lunch!

Boerenomelet

Honingtomaten zijn ook een smaakmaker bij een goedgevulde boerenomelet. Mijn moeder maakte dit vroeger vaak als gerecht bij de brunch. Het enige wat je hoeft te doen is eieren opkloppen en dit opbakken met een gefruit uitje. Daarna gooi je er nog wat andere kliekjes bij zoals groente, Honingtomaten uiteraard en misschien zelfs nog een gekookte aardappel in stukjes gesneden.

Om het op smaak te brengen doe je er Italiaanse kruiden doorheen. Lekker op geroosterd brood of bij een rauwkostsalade.

Liever een vegan variant? Wat dacht je van vegan mosterdkaas op toast met wat Honingtomaten en rucola? Ook erg lekker!

Wat zijn honingtomaten?

Wat is er nu zo speciaal aan Honingtomaten? Deze kleine rode smaakbommetjes van Looye Kwekers worden met speciale aandacht gekweekt. En dat proef je! Vind je het leuk om daar meer over te lezen? Hier lees je alles over de groei van Honingtomaten.

Sinds we deze tomaten voor het eerst hebben geproefd, halen we ze altijd in huis. Vooral onze jongste is er dol op. Ze snoept ervan alsof het echte snoepjes zijn. Omdat ze er ook altijd mooi uitzien, doen de Honingtomaatjes het goed op een borrelplank of op cocktailprikkers met een bolletje mozzarella. We nemen ze ook vaak mee in een bakje als we op pad gaan. Lekker voor tussendoor of bij een picknick.

Maar zoals je hebt kunnen lezen gebruiken we deze smaakmakers voor bijna al onze gerechten. Honingtomaten hebben we standaard op voorraad tegenwoordig.

Naast deze snacktomaten heeft Looye Kwekers ook ketchup en de grote JOYN tomaat in het assortiment. Heb jij ze allemaal al eens geproefd? Honingtomaten zijn verkrijgbaar bij Albert Heijn en de groentespeciaalzaak.

Meer tips tegen voedselverspilling deel ik hier.