Week zonder vlees: 5 tips voor vegetariërs (voor een week)

Deze week start de Nationale Week Zonder Vlees. Een initiatief waarbij we een week lang worden aangespoord om vegetarisch te eten, omdat dit nu eenmaal beter is voor het milieu. Omdat ik al jaren geen vlees meer eet en alleen af en toe nog vis, vind ik deze week geen uitdaging. Mocht jij wel moeite hebben met het bedenken van recepten zonder vlees, dan heb ik hier een aantal tips voor vegetariërs en tijdelijke vega’s.

5x Vega tips om te smullen

Doe jij mee aan de Week Zonder Vlees? Een hele week geen vlees (en eigenlijk ook geen vis) op het menu. Dus geen bacon bij je ei tijdens het ontbijt, geen boterhamworst tijdens de lunch en geen stukje vlees op je bord ’s avonds. Als ik vertel dat ik vegetariër ben krijg ik nog regelmatig de vraag: “Wat eet je dan wel?” Nou, tegenwoordig liggen de heerlijkste vleesvervangers in de schappen, maar ook zonder nepvlees kun je heerlijk en voedzaam eten. Wat dacht je van deze smakelijke tips voor vegetariërs voor een week?

5 tips voor vegetariërs

Gezonde vegetarische lunch

Even iets anders dan een standaard bammetje met kaas of worst. 3 jaar geleden begon ik al met experimenteren om de kinderen iets anders mee te geven naar school dan een simpel broodje en een stukje fruit. Tegenwoordig is mijn repertoire uitgebreid met zelfgebakken suikerbrood naar recept van Yvestown en de overheerlijke ontbijtcake van FoodBandits (uit hun kookboek Andere Koek). Check hier mijn eerste 2 gezonde tussendoortjes die we thuis probeerden!

Pizza’s met vega toppings

Pizza’s zijn favoriet hier in huis. Het liefst halen we dan kant en klare pizzabodems die we zelf versieren met onze favoriete toppings. Speciaal voor de Week Zonder Vlees verzamelde ik hier onze favoriete pizza toppings zonder vlees.

Vegetarisch moestuin recept

Blogger Stella heeft een eigen moestuin en haalt daar haar eigen verse fruit en kruiden vandaan. Speciaal voor Een Goed Verhaal schreef ze een recept op van een wel heel bijzonder broodje: een broodje met bietjes en brandnetel! Hier vind je haar moestuin recept.

[row][column lg=”4″ md=”4″ sm=”4″ xs=”4″ ]
[/column][column lg=”4″ md=”4″ sm=”4″ xs=”4″ ]
[/column] [column lg=”4″ md=”4″ sm=”4″ xs=”4″ ]

[/column][/row]

Koken met vleesvervangers

Onze tiener is dol op vlees. Helaas voor hem hebben we dat thuis helemaal van de kaart geschrapt dus is het zoeken naar alternatieven waar we allemaal blij van worden. We kregen de vraag of we iets lekkers konden bedenken met de Chicken Sticks van So Fine. Samen met Noah dook ik de keuken in en bedachten we 3 dingen waarbij deze vleesvervangers goed zouden smaken. Kijk maar eens!

Feestelijke hapjes zonder vlees

Onze kleuter is gelukkig ook dol op kokkerellen. Voor kerst maakte ik samen met mijn jongens verschillende hapjes om uit te delen tijdens het kerstdiner. Het is dan nu weliswaar geen kerst, maar wie zegt dat je van de Week Zonder Vlees geen feestje mag maken? Bekijk hier onze feestelijke hapjes zonder vlees.

[row][column lg=”6″ md=”6″ sm=”6″ xs=”6″ ]
[/column][column lg=”6″ md=”6″ sm=”6″ xs=”6″ ]
[/column][/row]

Wat zet jij op tafel tijdens de Week Zonder Vlees? Hopelijk heb je iets aan deze tips voor vegetariërs!