Deze week start de Nationale Week Zonder Vlees. Een initiatief waarbij we een week lang worden aangespoord om vegetarisch te eten, omdat dit nu eenmaal beter is voor het milieu. Omdat ik al jaren geen vlees meer eet en alleen af en toe nog vis, vind ik deze week geen uitdaging. Mocht jij wel moeite hebben met het bedenken van recepten zonder vlees, dan heb ik hier een aantal tips voor vegetariërs en tijdelijke vega’s.
Deze week start de Nationale Week Zonder Vlees. Een initiatief waarbij we een week lang worden aangespoord om vegetarisch te eten, omdat dit nu eenmaal beter is voor het milieu. Omdat ik al jaren geen vlees meer eet en alleen af en toe nog vis, vind ik deze week geen uitdaging. Mocht jij wel moeite hebben met het bedenken van recepten zonder vlees, dan heb ik hier een aantal tips voor vegetariërs en tijdelijke vega’s.5x Vega tips om te smullen
Doe jij mee aan de Week Zonder Vlees? Een hele week geen vlees (en eigenlijk ook geen vis) op het menu. Dus geen bacon bij je ei tijdens het ontbijt, geen boterhamworst tijdens de lunch en geen stukje vlees op je bord ’s avonds. Als ik vertel dat ik vegetariër ben krijg ik nog regelmatig de vraag: “Wat eet je dan wel?” Nou, tegenwoordig liggen de heerlijkste vleesvervangers in de schappen, maar ook zonder nepvlees kun je heerlijk en voedzaam eten. Wat dacht je van deze smakelijke tips voor vegetariërs voor een week?
5 tips voor vegetariërs
Gezonde vegetarische lunch
Even iets anders dan een standaard bammetje met kaas of worst. 3 jaar geleden begon ik al met experimenteren om de kinderen iets anders mee te geven naar school dan een simpel broodje en een stukje fruit. Tegenwoordig is mijn repertoire uitgebreid met zelfgebakken suikerbrood naar recept van Yvestown en de overheerlijke ontbijtcake van FoodBandits (uit hun kookboek Andere Koek). Check hier mijn eerste 2 gezonde tussendoortjes die we thuis probeerden!
Pizza’s met vega toppings
Pizza’s zijn favoriet hier in huis. Het liefst halen we dan kant en klare pizzabodems die we zelf versieren met onze favoriete toppings. Speciaal voor de Week Zonder Vlees verzamelde ik hier onze favoriete pizza toppings zonder vlees.
Vegetarisch moestuin recept
Blogger Stella heeft een eigen moestuin en haalt daar haar eigen verse fruit en kruiden vandaan. Speciaal voor Een Goed Verhaal schreef ze een recept op van een wel heel bijzonder broodje: een broodje met bietjes en brandnetel! Hier vind je haar moestuin recept.
Koken met vleesvervangers
Onze tiener is dol op vlees. Helaas voor hem hebben we dat thuis helemaal van de kaart geschrapt dus is het zoeken naar alternatieven waar we allemaal blij van worden. We kregen de vraag of we iets lekkers konden bedenken met de Chicken Sticks van So Fine. Samen met Noah dook ik de keuken in en bedachten we 3 dingen waarbij deze vleesvervangers goed zouden smaken. Kijk maar eens!
Feestelijke hapjes zonder vlees
Onze kleuter is gelukkig ook dol op kokkerellen. Voor kerst maakte ik samen met mijn jongens verschillende hapjes om uit te delen tijdens het kerstdiner. Het is dan nu weliswaar geen kerst, maar wie zegt dat je van de Week Zonder Vlees geen feestje mag maken? Bekijk hier onze feestelijke hapjes zonder vlees.
Wat zet jij op tafel tijdens de Week Zonder Vlees? Hopelijk heb je iets aan deze tips voor vegetariërs!
Heb je een vraag? Stel je vragen hieronder in de comments en ik zal het z.s.m beantwoorden.
Ik maak gebruik van affiliate linkjes. Dat betekent dat ik een kleine commissie verdien als je koopt via mijn links. Dat kost jou niets extra, maar helpt mij deze site te onderhouden. Shop bijvoorbeeld via BigGreenSmile, Bruna en HEMA. Dankjewel!
P.s. Wil je niets missen?
Meld je dan aan voor de nieuwsbrief en krijg direct toegang tot exclusieve winacties, kortingsacties en een kijkje achter de schermen.
Eet eigenlijk nauwelijk meer vleeswaren op brood. Maak graag eiersalade met appel bosui beetje mayo verse peterselie knoflook en kurkuma. Of maak salade van gerookte makreelfilet met aardappel en augurk of salade van gerookte forelfilet met aardappel en feta. Als je door die vis wat aardappel feta walnoot appel paprika etc mengt, heb je voor paar dagen beleg op je brood. Of gegrilde aubergine pureren en mengen met komijn en zo gedroogde tomaat, heerlijke vega spread op brood met een paar blaadjes Rucola
Dankjewel voor de goede tips. Ik heb zelf ook een paar maanden geen vlees meer gegeten en de grootste uitdaging is veelzijdigheid en dat ik vooral goed moest plannen.